Làm kem

Giải nhiệt mùa nóng bức bằng việc học cách làm kem dừa

cách làm kem dừa giải nhiệt đơn giản

Nhắc đến kem dừa vào thời tiết nóng bức của mùa hè không chỉ khiến người lớn mà còn trẻ nhỏ cũng thấy thèm muốn ăn. Học cách làm kem dừa cực đơn giản. Kem dừa béo ngậy, thơm ngon dìu dịu, không cần nhiều nguyên liệu, phương pháp làm đơn giản, tự làm sẽ rất yên tâm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tại sao chúng ta không bắt tay vào bếp làm món kem dừa cho gia đình mình ngay bây giờ nhỉ?

cách làm kem dừa giải nhiệt đơn giản

cách làm kem dừa giải nhiệt đơn giản

Nguyên liệu cần phải chuẩn bị để có một cốc kem dừa cực chất:

  • Sữa đặc Ông Thọ
  • Khoảng 250ml sữa tươi Vinamilk
  • Thêm 500gram cùi dừa tươi đã bào thành sợi (250gram làm nước cốt dừa, 250 gram để cho vào kem)
  • Cùng 3 quả trứng gà
  • Không thể thiếu 50gr đường, bột năng, ống vani, lạc rang ngon.

Dụng cụ làm kem dừa tại nhà:

  • Chuẩn bị 1 Bát loa, nồi nhỏ, cả chảo nhỏ
  • Cùng 1 cái máy đánh trứng

Các bước làm kem dừa handmade:

Bước 1: Tách trứng gà và lấy riêng lòng đỏ cho vào bát loa, cho thêm đường vào bát, dùng máy đánh trứng đánh chung cho đến khi hỗn hợp trứng gà với đường mịn mượt là được.

Bước 2: Cho nước cốt dừa vào cùng với sữa tươi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa, đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì bắc ra, để nguội.

Bước 3: Cho hỗn hợp trứng đường vào chung với hỗn hợp sữa dừa rồi khuấy thật đều tay.

Bước 4: Tiếp theo cho hỗn hợp trứng đường sữa dừa lên bếp, cho thêm một ít bột năng vào và đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa khuấy đều tay, thấy hỗn hợp đã mịn và bắt đầu sánh lại thì cho thêm vani vào khuấy cùng rồi bắc xuống. Chú ý, nếu đun hỗn hợp quá nóng, hỗn hợp sẽ bị vón cục.

Bước 5: Lấy máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp nguội, làm cho không khí len vào hỗn hợp, sẽ khiến kem dừa xốp hơn.

Bước 6: Cho sợi dừa tươi vào chảo bắc lên bếp, rang đều tay cho tới khi dừa chuyển màu vàng và thơm là được.

Bước 7: Cho sợi dừa đã rang vào trộn cùng với hỗn hợp kem, đánh đều tay cho sợi dừa quyện đều vào hỗn hợp kem rồi đậy kín lại, đặt hỗn hợp kem vào tủ lạnh.

Bước 8: Sau khoảng 2h thì lấy hỗn hợp kem ra, dùng máy đánh kem đánh hỗn hợp cho thật xốp. Lưu ý ở bước này, cứ sau 2 tiếng là lấy hỗn hợp kem ra đánh lại, tiến hành lặp đi lặp lại 2 đến 3 lần kem thật tơi xốp. Đậy kín hỗn hợp kem dừa vào, sau đó cho vào ngăn lạnh thêm 5-6h cho kem đông cứng lại là hoàn tất.

Bước 9: Múc kem ra ly, rưới thêm sữa đặc và lạc rang vàng, cho thêm dừa nếu gia đình bạn thích ăn nhé.

Múc kem dừa ra ly và hưởng thụ thành quả của mình

Múc kem dừa ra ly và hưởng thụ thành quả của mình – 8cachlam.com

Với những chỉ dẫn chi tiết cách làm kem dừa do chính tay bạn làm, chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu, làm theo các bước hướng dẫn là sẽ làm thành công kem dừa. Chúc các bạn thành công.