Làm bánh

Cách làm sủi cảo nghĩ khó mà làm cực dễ

Cách làm sủi cảo

Sủi cảo là một trong những món ăn vặt có nguồn gốc từ Trung Quốc. Bánh sủi cảo du nhập vào Việt Nam, là món ăn được rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Bánh với nhân thịt, tôm, gia vị thơm ngon, đặc trung hấp dẫn vô cùng.

Cách làm sủi cảo

Cách làm sủi cảo

>>>Xem thêm cách làm bánh ngon tại nhà khác tại đây
Phương thức làm bánh sủi cảo không quá khó, chúng ta cùng bắt tay vào làm món bánh sủi cảo nhé:

Nguyên liệu làm bánh sủi cảo:

  • Thịt nạc vai: 200g
  • Tôm sú: 200g
  • Cây cải thảo: 1/4 cây
  • Củ cà rốt: ½ củ
  • Nấm hương, hành lá
  • Vỏ sủi cảo (số lượng tùy thuộc vào bạn, có thể mua vỏ sủi cảo làm sẵn ngoài siêu thị nhé)
  • Gia vị cần có gồm: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè, xì dầu, dầu ăn.

Dụng cụ làm bánh sủi cảo:

  • Dao sắc
  • Thớt sạch
  • Bát loa to
  • Đũa: 1 đôi
cách làm vỏ bánh sủi cảo

Vỏ bánh sủi cảo

Cách làm sủi cảo thơm ngon

Bước 1:
– Thịt nạc vai mang đi rửa sạch, để ráo nước rồi xay nhỏ.
– Tôm sú rửa sạch, để ráo nước, sau đó tiến hành lột vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm rồi cũng cho tôm vào xay nhuyễn.
– Cải thảo tách từng lá, rửa sạch, để ráo nước, thái sợi rồi băm nhỏ.
– Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch, ráo nước thì xắt nhỏ hạt lựu.
– Nấm hương cho vào nước nóng ngâm, đến khi nấm nở thì rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn nấm.
– Hành lá nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch, ráo nước, sau đó cắt nhỏ hành.
Bước 2:
– Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào trong một bát loa to rồi trộn đều.
Cho thêm vào đó 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu mè, 1 thìa xì dầu rồi bạn trộn thật đều nguyên liệu… Đợi tầm 5-10 phút cho gia vị ngấm vào nguyên liệu rồi chuẩn bị gói bánh.
Bước 3:
– Lấy vỏ bánh ra, cho những nguyên liệu đã trộn đều vào chính giữa vỏ bánh. (Nếu như vỏ bánh bị khô thì dùng tay nhấp 1 ít nước bôi vào phần viền vỏ bánh để tạo độ dính cho vỏ bánh), sau đó gấp mép vỏ lại sao cho giống hình tam giác cân, tiếp tục túm nhẹ 2 góc của tam giác đó lại, gấp mép bánh giống lúc bạn tạo hình cho bánh gối.

cach lam sui cao ngon

Nặn sủi cảo

Bước 4:
– Bắc nồi nước lên bếp và đun sôi, cho vào nồi nước một ít dầu ăn. (Dầu ăn cho vào trong nồi nước sẽ giúp bánh không bị dính vào nhau khi luộc).
– Sau đó lần lượt thả sủi cảo vào.
Bước 5:
– Để ý bánh, khi thấy bánh nổi lên thì bạn để thêm khoảng 1 phút nữa rồi vớt bánh vào ngay nước lạnh, nước lạnh sẽ cho giúp bánh không bị quá mềm và đồng thời tạo độ dai cho vỏ sủi cảo.
Bước 6:
– Vớt bánh ra, xếp vào đĩa, vậy là đã hoàn thành công việc làm bánh.
Ngoài cách luộc bánh, bạn cũng có thể hấp bánh.
Sủi cảo bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc xì dầu, sẽ rất ngon.

cach lam sui cao ngon

Hấp sủi cảo trên xửng

Món sủi cảo đạt tiêu chuẩn sẽ có vị ngọt của thịt tôm kèm với vị giòn giòn của cải thảo, mùi thơm ngon. Cách làm sủi cảo không hề khó, hãy làm vào cuối tuần để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé