Làm Mứt

Học cách làm mứt xoài khiến ai cũng phải suýt xoa

cách làm mứt xoài ngon nức nở

Nghĩ đến xoài chua chua, ngọt ngọt rôn rốt khiến cho ai cũng phải chảy nước miếng. Nếu bạn biết cách làm mứt xoài rồi khoe với mọi người, chắc chắn ai cũng phải suýt xoa về món ăn và nể phục sự khéo léo của bạn. Chỉ cần chút tỉ mỉ, cẩn thận, là bạn biến quả xoài chua thành món mứt xoài tuyệt vời. Hãy cùng đọc cách làm mứt xoài sau đây để cả nhà bạn được thưởng thức một món mứt mới nhé.

Muốn làm món mứt xoài dẻo thơm, phải cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

  • Chọn 2 quả xoài xanh ( Hãy chọn những quả xoài đang ương ương thay vì lựa chọn quả xoài xanh quá hoặc xoài chín quá )
  • Khoảng 250 gam đường trắng cùng một chút muối trắng
cách làm mứt xoài ngon nức nở

Cách làm mứt xoài ngon tại 8cachlam.com

Cách làm mứt xoài, hãy đọc kỹ và chi tiết nhé

Bước 1: Bạn cần thực hiện sơ chế quả xoài xanh: Rửa sạch quả xoài trong nước muối. Tiếp đến bạn dùng nạo gọt lớp vỏ bên ngoài của xoài, tiếp đến thái thành những miếng xoài nhỏ có độ dày khoảng từ 0.5 cm – 0.7 cm. Bạn cắt xoài có thể theo chiều dài, hoặc chiều dọc, rồi rửa sạch lại một lần nữa.

Cach lam mut xoai

Xoài cần rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ

Bước 2: Bạn chuẩn bị đặt lên bếp một nồi nước muối pha loãng, bật bếp, đun sôi và thả từ từ những miếng xoài xanh vào luộc sơ qua, rồi vớt nhanh sau khi sôi được từ 1-2 phút.

Bước 3: Thực hiện ướp xoài với đường đều nhau.

Sau khi vớt xoài luộc ra rá để cho ráo nước, bạn cho xoài vào một bát to rồi trộn với đường, lượng đường cho vừa phải, đừng cho quá nhiều đường vì trong xoài cũng có vị ngọt, chú ý cũng đừng cho ít quá, nếu không ăn mứt sẽ chỉ thấy vị chua và nhạt miệng.

Bí quyết để món mứt xoài thành công, phụ thuộc vào việc số lượng đường bạn cho vào.

Bạn cho đường và xoài đảo đều, ướp khoảng từ 4 – 5 tiếng, thấy đường tan hoàn toàn, miếng xoài nhìn trong thì có thể mang sên làm mứt xoài.

Bước 4: Sên mứt xoài trên bếp

Để sên xoài thành công bạn cho xoài vào một chảo thật to, trút hỗn hợp cả nước đường và xoài vào nhau, bạn cần cho lửa nhỏ tí tách, vừa đủ cho đến khi thấy nước đường cạn, và bạn thấy xoài có màu vàng dẻo.Chú ý trong quá trình bạn sên mứt xoài trên bếp, bạn không nên đảo đi đảo lại nhiều vì với lực đảo đó, có thể sẽ làm cho những miếng mứt bị gãy và bị nát.

Mẹo làm mứt xoài nên biết:

Bạn sên xoài cho tới lúc bạn nhìn thấy nước đường đã cạn và khô đi, những miếng xoài chuyển màu dần thành màu vàng trong, đây là lúc bạn có thể tắt bếp. Chú ý, sau khoảng 15 phút, bạn lại bật lên 1 lần nữa để lửa nhỏ liu riu, để đảm bảo đường khô bám đều lên miếng xoài.

cách làm mứt xoài cực kỳ ngon

Mứt xoài ăn cùng nước chè thì tuyệt vời

Bạn có thấy cách làm mứt xoài thật dễ và đơn giản phải không? Nếu có thời gian, hãy làm thường xuyên cho cả gia đình bạn thưởng thức nhé.